Recepten met Opperdoezer Ronde

Dit vastkokende zomeraardappeltje met een delicate, romige smaak is verkrijgbaar van juni tot en met eind oktober en kan verwerkt worden in veel verschillende (na)zomerse gerechten, al hebben de inwoners van Opperdoes wel een idee over hoe zij de Opperdoezer Ronde het liefst bereiden; op traditionele wijze. De schil wordt geschrapt en de piepers worden vervolgens gekookt onder water, opdienen met een kommetje gesmolten roomboter en dippen maar. Volgens de Opperdoezers is dat echt alsof er een spreekwoordelijk engeltje over je tong piest; heerlijk!

Heb je al honger gekregen en jeuken je handen om aan de slag te gaan met de Opperdoezer Ronde? Laat je dan inspireren door deze overheerlijke recepten en deel je creaties via #opperdoezerronde