Streekproduct met BOB status

Alleen aardappels die binnen een straal van 1 km om de kerk van het Westfriese plaatsje Opperdoes worden geteeld mogen Opperdoezer Ronde heten. Het zijn dan ook niet zo maar piepers, maar aardappels met een BOB-status, een Beschermde Oorsprong Benaming. Producten die het keurmerk van de Beschermde Oorsprongsbenaming dragen moeten geproduceerd, verwerkt en bereid worden binnen een bepaald gebied volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze. ‘Opperdoezer Ronde’ is sinds 1996 een beschermde oorsprongsbenaming. De aardappel is daarmee een van de zeldzame Nederlandse producten met het Europese beschermingskeurmerk.

eu_protection_labels

“Nederland heeft het”

RTL 4: Nederland heeft het: de provincies! In deze aflevering komt de provincie Noord-Holland aan bod en gaan we langs in Opperdoes om kennis te maken met de Opperdoezer Ronde!

Recepten

De Opperdoezer Ronde kan op vele manieren bereid worden. De beste en lekkerste manier is zoals deze in Opperdoes zelf al generaties lang wordt gegeten: onder water koken en opdienen met een kommetje gesmolten roomboter. Heerlijk! En heeft u wat aardappelen over? Door de bijzondere smaak is deze aardappel gebakken ook voortreffelijk! Wilt u meer inspiratie opdoen? Neem een kijkje op onze Receptenpagina! Hier vindt u een keur aan overheerlijke recepten met de Opperdoezer Ronde zoals salades, pizza, tortilla, soep, omelet, enz.

skyline_or_def1 (1)